Receita Risoto de Camarão
- Carlos R.
- 6 de mar. de 2019
- 1 min de leitura
Rendimento:1 porção
INGREDIENTES:
250 g de arroz arbóreo pré cozido
150 ml de caldo de camarão
120 g de camarão rosa grande (5 unidades)
130 g de tomates frescos sem pele e sem semente
1 colher de sopa de alho cru
25 ml de azeite
20 g de queijo parmesão ralado
20 g de manteiga
MODO DE PREPARO:
Refogue o alho no azeite, coloque os camarões e frite-os por 4 minutos. Reserve. Coloque os tomates sem pele no mesmo alho com azeite e refogue-os por alguns minutos. Acrescente o caldo de camarão , o arroz e os camarões. Cozinhe em fogo baixo até o arroz absorver o caldo. Desligue o fogo e junte a manteiga e o queijo parmesão. Coloque o risoto no prato, enfeite com os camarões, um ramo de Salsa ou manjericão.
Bon Apetit!
Carlos Chefe do- O Novo Chefe Buffet em Domicilio
Trabalha a mais de Dezoito anos na área de restaurantes e cozinha
e hoje tem seu próprio Buffet Familiar
e-mail: contato@onovochefe.com.br
Telefone: (11) 5631-3176
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