Receita de Fondue de Queijo

Com o frio chegando o Fondue é uma boa opção para reunir os amigos e comer algo quente! Veja a nossa receita de hoje

INGREDIENTES:

- 1/2 colher de chá de alho picado

- 1 colher de sopa de cebola picada

- 1 colher de sopa de manteiga

- Pimenta do reino moída a gosto

- Sal a gosto

- 50 g de purê de batata

- 90 g de queijo tipo Gruyere

- 30 g de queijo tipo provolone

- 50 ml de creme de leite

- 30 ml de vinho branco seco

MODO DE PREPARO:

Em uma panela doure o alho e a cebola na manteiga. Coloque o purê de batatas e deixe cozinhar por alguns minutos. Reserve. Em outra panela derreta os queijos previamente ralados. Adicione o vinho, o creme de leite e deixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos. Depois disso bata no liquidificador até obter uma massa homogênea. Volte a mistura para o fogo por aluns minutos. Montagem: Em uma panela de fondue colocar 1/2 a 1/2 o purê de batatas na parte inferior e o fondue de queijo na parte superior. Acompanha bem com cestinha de pães, bolinhos de pinhão e batatas cozidas.

Bon Apetit!

Carlos Chefe do- O Novo Chefe Buffet em Domicilio

Trabalha a mais de Dezoito anos na área de restaurantes e cozinha

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