Arroz Negro

Aprenda a fazer o arroz que só os Imperadores Chineses podiam comer.

No Brasil, o arroz negro ainda não é tão conhecido, na China ele é cultivado há mais de quatro mil anos. Em terras chinesas, o arroz negro era conhecido como "arroz proibido" porque era consumido somente pelo Imperador e produzido pelos seus súditos.

Quando o alimento é consumido regularmente, suas fibras ajudam a regular o intestino, além de controlar a glicemia, evitando cargas demasiadas de insulina. O exótico grão também reduz as taxas de colesterol. "Se consumido continuamente por longo período, ele ainda previne câncer, doenças degenerativas e problemas cardiovasculares.

Fonte: revistadamulher

Confira abaixo a receita!

INGREDIENTES:

1 xícara de chá de arroz negro

3 xícaras de chá de água fervente

2 dentes de alho descascado e amassado ou picado

1 colher de sopa de azeite

1 a 2 folhas de louro

sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque para ferver 3 xícaras de chá de água.

Em outra Panela média, coloque 1 colher de sopa de azeite e os dois dente de alho amassado

Deixe dourar por 1 minuto e em seguida coloque 1 xícara de chá de arroz preto.

Misture e deixe por mais 1 minuto ou até que todos os grãos estejam envoltos na gordura.

Junte 1 ou 2 folhas de louro e tempere com sal a gosto.

Coloque 3 xícaras de chá de água fervente. Panela semi tampada e em fogo baixo deixe cozinhar por 50 minutos ou até que os grãos estejam cozidos e macios.

Bon Apetit!

Carlos Chefe do- O Novo Chefe Buffet em Domicilio

Trabalha a mais de Dezoito anos na área de restaurantes e cozinha

e hoje tem seu próprio Buffet Familiar